Lead Sous Chef

PT Pancaran Visi, perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari Lead Sous Chef yang berpengalaman dan berdedikasi tinggi untuk bergabung dengan tim kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional dan penuh tantangan, serta kesempatan untuk berkembang dalam karir.

Lead Sous Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan tim sous chef, memastikan kualitas dan konsistensi produk, serta memimpin proses produksi di dapur. Kami mencari individu yang memiliki visi dan misi yang sama dengan perusahaan kami.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berkomitmen untuk memberikan yang terbaik, kami tunggu kehadiran Anda di PT Pancaran Visi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim sous chef dalam memastikan kualitas dan konsistensi produk.
• Mengelola proses produksi di dapur dengan efisien dan efektif.
• Membuat dan mengoptimalkan resep serta menu.
• Memastikan keamanan pangan dan standar higienis di dapur.
• Melakukan inventarisasi dan pengelolaan stok bahan baku.
• Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
• Menjaga kebersihan dan kebersihan dapur.
• Mengikuti dan mematuhi peraturan dan prosedur perusahaan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan pangan (misalnya HACCP) adalah plus.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen dan pengelolaan tim.
• Memiliki kemampuan berbahasa Inggris adalah plus.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait